LA HARINA TRIGO Y LA HARINA DE ESPELTA INTEGRAL Diferencia de las harinas. Color, textura, propiedades y sabor diferentes. RECETA 1. PAN DE TRIGO EN SARTÉN 250 gr. De Harina de trigo normal 250 de Yogur NATURAL revuelto. 6 gr. de levadura Royal 5 gr. de sal 15 gr. de azúcar – (opcional) RECETA 2. PAN DE ESPELTA EN SARTÉN 250 gr. de harina de espelta 15 gr. de levadura Royal (1 sobre) 230 ml. Agua tibia (depende de la harina quizás requiera un poco más). 5 gr. de sal (1 cucharita aprox.) 12 gr. de azúcar moreno (1 cucharada aprox.)puede ser blaquilla o cualquier otra. 40 gr. de mantequilla o un aceite de oliva virgen extra sabroso. ELABORACIÓN 1. Poner los sólidos en un bol (harina, azúcar, levadura, la sal al final después de mezclar un poco). 2. Hacer un hueco en el medio (volván), verter los líquidos (yorgur o el agua tibia con el aceite). 3. Amasar con cuchara primero y finalmente con la mano. Dejar reposar 10-15 minutos. 4. Este pan se puede hacer en la sartén. Prepa...
